贵州智能锁|贵州指纹锁|贵阳智能锁|贵阳市装饰装修|黔之游旅游酒|贵州旅游特产网|高速公路广告牌|贵阳户外广告牌| 贵州智能锁|贵州指纹锁|贵阳智能锁|贵阳市装饰装修|黔之游旅游酒|贵州旅游特产网|高速公路广告牌|贵阳户外广告牌|
  首  页 智能产品 车库电梯 广告业务 贵州旅游 贵州特产 贵州新闻 招商项目 公司简介 联系我们
您现在的位置:首页 >>贵州特产 >>贵州名吃

 遵义湄潭翠芽茶叶抄手(饺子)

发布时间:[2019-11] 来源:[贵州都市报] 作者:都市新闻记者姚强 浏览量:979

 

     “用茶叶翠芽来做的抄手,你吃过?”遵义湄潭一名厨师,选用自己家乡的茶叶,做成了“翠芽抄手”,鲜香味美,油而不腻,深受食客的喜爱。

     “翠芽抄手”受食客青睐

     2019年11月6日中午,都市新闻记者走进遵义一名叫“翠芽抄手”的小吃店,店里食客盈门,在打单处,一块显目价格招牌:小碗10元、中碗12元、大碗14元。

配制有翠芽茶粉的抄手馅料

配制有翠芽茶粉的抄手饺子馅料

 

    “我们店里的抄手,馅料里加有翠芽茶叶,所以,叫翠芽抄手,刚从湄潭引进遵义来,算特色了。”忙着给食客打点单的蒋发娟笑着说,与传统抄手相比,这翠芽抄手有一股淡淡的茶香味,很受食客青睐。

     记者仔细察看到,该店特色的“翠芽抄手”有4种吃法:油辣椒蘸水、干馏、红油、干炸。“油辣椒蘸水、干馏两类,最受遵义人喜爱。”蒋发娟说。

     记者已点单了一碗油辣椒蘸水和干馏二合一的翠芽抄手,服务员把热气腾腾的翠芽抄手刚端上桌,咬开一个抄手,能闻到一股淡淡的茶香味,馅料在口中,能感觉到油而不腻,吃后,口中还有丝丝甘甜味。

     据了解,这家翠芽抄手店开业3个月来,已从刚开始每天卖出100碗,到目前能卖出近400碗了。“这家店的翠芽抄手,吃起很巴适安逸,我常来吃。”一名食客老人称。

     突发奇想在抄手里加入翠芽

    “湄潭翠芽”茶产于湄潭县,而“翠芽抄手”是家住湄潭一名叫陈继忠男子的杰作。

    35岁的陈继忠,从事厨艺近20年,属国家高级技师,“在厨师生涯中,在一些菜中使用过茶叶来做配料,已深知茶叶里含的许多微量元素对人体有益,自己又居住在茶乡,一直在思考在一个大众食品里添加茶叶,让湄潭优质茶叶不但能喝,还吃。”陈继忠说,2016年的一天,他突然想到了在当地最喜爱吃的抄手里掺入茶叶。

翠芽抄手(干馏)饺子

翠芽抄手(干馏)饺子

 

    陈继忠选用了湄潭最优质的茶叶——翠芽,研磨成粉末状调制在馅料里。“因茶叶约显苦涩味,这翠芽粉末,只能按照一定的比例放置在馅料里,若多了馅料会味苦,少了又没有淡淡的茶香味,吃后,口中没那丝丝甘甜味。”陈继忠称。

    陈继忠推出“翠芽抄手”后,受到了食客青睐,许多贵阳、重庆的食客,专门赶去湄潭,吃一碗翠芽抄手。

    目前,“翠芽抄手”已成为湄潭的名小吃,当地政府部门已很重视,正在帮扶此名小吃走向产业化发展之路。

    “这翠芽抄手,遵义有分店了,正在进军省城贵阳。”陈继忠笑了笑说,让更多人知道,湄潭翠芽茶,不但能品,还能吃。

高速公路服务区旅游景区智慧厕所

高速公路服务区旅游景区智慧停车场

贵阳市花果园公交站台灯箱广告媒体介绍

标志标牌发光字大字F杆制作与报批

贵阳市地下通道广告牌

 

贵州科学城智谷大字 

 

湄潭翠芽--28次国家级金奖名茶

        湄潭翠芽--28次国家级金奖名茶。潭翠芽,贵州省遵义市特产,中国国家地理标志产品。湄潭翠芽外形扁平光滑,形似葵花籽,隐毫稀见,色泽绿翠,香气清芬悦鼻,粟香浓并伴有新鲜花香,滋味醇厚爽口,回味甘甜,汤色黄绿明亮,叶底嫩绿匀整。 2017年5月,原国家质检总局批准对“湄潭翠芽”实施地理标志产品保护。

      创富风口:彩云东来智能锁诚寻企业合伙人及各地代理

 

-贵州八大怪和十八怪(图)

-贵州遵义湄潭县五大绝美油菜花观赏地推荐(图)

-贵州人请客必备12道菜,学会两样就hold住场面!

-贵州遵义湄潭县黎明村月亮洞山崖万亩野茶花(图) 

-贵州省湄潭县政府买断广告位 茶农"按揭"倒收利息(图)   

-百蚂蚁会员连锁店究竟能为中小型超市解决什么问题?_ 

贵州百蚂蚁会员连锁店

推荐阅读>>

贵州人物

廖国勋任上海市委副书[2020-02-29 06:28:30]
贵州省支援(助)湖北[2020-02-01 13:56:01]
贵州新锐作家曹永谈新[2019-11-07 08:22:36]
贵州桐梓70后打工妹回[2019-11-01 09:58:30]
参加中华人民共和国成[2019-10-14 10:44:38]
贵州省7人登上2019胡润[2019-10-13 11:05:35]
贵州遵义凤冈籍设计师[2019-10-08 23:18:26]
贵州黔西县重新镇蜂岩[2019-10-02 19:06:19]

贵州智能锁| 贵阳智能锁| 贵州指纹锁| 智能家居| 贵阳市装饰装修| 贵州旅游特产网| 贵州高速公路广告牌| 贵州茅台镇定制酒| 贵州白酒招商加盟| 贵阳户外广告牌| 整合营销策划| 机械停车位| 立体车库| 电梯生产销售|
友情链接:

完美身材美女   百度链接    搜狗logo  贵州都市报  贵阳晚报  贵阳交通广播102.7   南桂铝业  058同城贵阳分公司  贵州自学考试报名官方网站  彩云东来锌合金智能锁   12306火车票  百度推广 三把火广告    贵州大学EMBA 

贵州百蚂蚁会员连锁店  

后台管理


贵州旅游特产网
Guizhou Tourism&Unique Products website
咨询专线:085185760310   | 邮编:550003 | 备案号:黔ICP备17006533号-1
地址:贵州省贵阳市云岩区新添大道南段289号中天花园玉兰C栋负2层17B号 网址:贵州旅游特产网
Guizhou Tourism&Unique Products website
欢迎交流链接